Direkt zum Hauptbereich

Posts

Dreikönigskuchen

Frohes neues Backjahr! 

Das erste Rezept im neuen Jahr ist ein traditionelles Rezept aus der Schweiz. Dreikönigskuchen gibt es in veränderter Form auch in Frankreich und Spanien.

Keine Ahnung, war um es bei uns in Österreich diese Tradition zu Hl. 3 Könige nicht gibt?!

Jedenfalls ist in einem Dreikönigskuchen etwas versteckt. Das kann eine Mandel, Bohne oder eine Figur sein.

Derjenige der die Figur findet, ist der König des Tages und darf sich was wünschen oder den Tag nach seinen Wünschen richten!


Letzte Posts

Keksebackzeit: Lebkuchen-Kuchen

Dieses Mal gibt's Lebkuchen nicht in Form von Keksen, sondern als Kuchen. 

Der Kuchen kann beliebig gefüllt bzw. bestreut werden. Ob mit Trockenfrüchte, Schokolade oder Nüssen... Jeder hat so seine Vorlieben :-) 

Die Backprinzessin mag ihn am liebsten mit Cranberries, Dörrmarillen und gehackte Mandeln.


Auf jeden Fall schmeckt dieser Kuchen sehr weihnachtlich...

Keksebackzeit: Schokobrezeln

Heute gibt's Schokobrezeln, verziert mit buntem Zuckerstreusel. Dadurch sind sie ein hübscher Hingucker auf einem Keksteller und schmecken obendrein auch sehr lecker!

Sie schauen vielleicht kompliziert aus, sind aber recht einfach und auch schnell gemacht. 


Keksebackzeit: Schokoladenkekse ohne Backen

Die Keksebackzeit ist wieder da! Die Backprinzessin ist diesmal ein bisschen spät dran. 

In 2 Wochen ist ja schon Weihnachten, aber wenn wir jetzt brav jeden Tag backen, dann geht sich das noch locker aus. 


Gestartet wird gleich mal mit einem superschnellen, gelingsicheren Rezept. Diese Kekse müssen nicht mal gebacken werden.

Dafür brauchen wir eigentlich auch kein richtiges Rezept, da in die Schüssel alles Mögliche reingeschmissen werden kann. Halt was in der Küche oder im Süssigkeitenschrank zu finden ist.



Kokosschnecken

Jetzt war es eine Weile ruhig bei der Backprinzessin.... Aber auch nur auf ihrem Blog! 
Die Backprinzessin-Küche war nämlich eine Zeitlang eine Baustelle. Nachdem nun alles in schönstem Rosa-Weiss erstrahlt und einige Brautpaare mit Hochzeitstorten glücklich gemacht wurden, wird es höchste Zeit hier wieder etwas abzustauben und regelmässig neue Rezepte auszuprobieren und zu veröffentlichen.

Die Backprinzessin trinkt gerne Kokosmilch bzw. Kokoswasser, am besten nach dem Sport direkt vom Kühlschrank. Nun gibt es auch eine Variante mit Matcha Tee. Irgendwie steht schon seit einer Ewigkeit etwas mit Matcha Tee auf dem Backplan, aber an der Umsetzung bzw. Besorgung des Tees haperte es bisher. Diese Kokosmilch-Kombi war dann die perfekte Gelegenheit etwas auszuprobieren und zwar Kokosschnecken.

Hätte total daneben gehen können, wurde aber gleich beim Erstversuch überraschenderweise richtig gut und von der Backprinzessin-Familie für sehr lecker befunden...

Apple Pie - Rezept aus der neuen Tarteform

Regelmässig gibt es bei Tchibo/Eduscho eine Themenwelt rund ums Backen, da darf dann der Postbote ein Riesenpackerl an die Backprinzessin liefern oder sie kommt mit einer Riesentasche aus dem Geschäft wieder raus :-)
Jedenfalls gibt es zur Zeit eine süsse Tarteform aus Keramik, mit dazu passendem Rezept auf dem Boden der Tarteform, welches natürlich gleich ausprobiert werden musste.

Zur Vollendung des Apple Pies wurde gleich das passende Zubehör dazu gekauft, ein Gitterteigroller und eine Teigdekorform aus Silikon.


Crack Pie von Christina Tosi

Wie... Crack Pie, echt jetzt?! 
Keine Sorge, da ist kein Crack drin!! Der Kuchen ist absolut legal, also muss jetzt niemand das Drogendezernat zur Backprinzessin schicken :-)

Einzig die Zahnärzte werden evtl. keine Freude damit haben, da der Crack Pie relativ süss, aber auch salzig ist. Erinnert ein bisschen an die Daim Süssigkeit, die wir ja gerne mal vom Ikea mitnehmen ;-)

Wie kommt man jetzt zu Crack Pie, wieso heisst der Kuchen so?!

Seit dem Sommer läuft ja eine neue Staffel von "Chefs Table" auf Netflix, da werden in mehreren Folgen aussergewöhnliche Patissiere und deren berühmtesten Rezepte vorgestellt, darunter Christina Tosi, die Inhaberin der "Milk Bar" in New York. Sie hat einige Desserts gekreiert, die sie berühmt machten und weswegen ihr Geschäft "bestürmt" wird.

Dieser Kuchen ist eher ungeplant entstanden, da sie etwas backen wollte, aber sie fast nix da hatte, so hat sie irgendwas "zusammengebacken" und wollte das eigentlich niemandem z…