Die Backprinzessin

Ein weiteres Jahr ist vergangen! Die Backprinzessin wird heute 2 Jahre alt!! Ich kann mich noch ganz genau an den 1. Geburtstag erinnern. Der war doch gerade erst?! Unglaublich, wie ein Jahr nur so verfliegen kann...   Mir macht es weiterhin sehr viel Spass, als Backprinzessin allerlei Rezepte und Dekorationstechniken auszuprobieren. Inzwischen ist es nicht nur ein Hobby, sondern auch ein gaaanz kleines Unternehmen geworden. Ich habe im letzten Winter die individuelle Befähigung für das eingeschränkte Konditorgewerbe erlangt und infolge dessen auch einen Gewerbeschein erhalten. Der Weg dahin war gar nicht so einfach, es war eine Menge zu lernen und einige Behördengänge nötig. Letztendlich hat sich alles ausgezahlt und ich darf nun offiziell Geburtstagskinder, Hochzeitspaare, etc. mit meinen Torten glücklich machen :-) Mal sehen, wohin der Weg mich noch führen wird...

Erdbeerzeit ist Marmeladenzeit!! Tja, die Erdbeersaison ist wohl schon vorbei und bei der Hitzewelle der vergangenen Wochen bezweifle ich, dass es noch frische Erdbeeren gibt?! Jedenfalls nicht in unserem Garten, dieser gleicht eher einer Wüstenlandschaft. Die Erdbeermarmelade wurde bereits im Mai gemeinsam mit der Backprinzessin-Mama gemacht. Das Rezept hat es leider nicht früher hierher geschafft. Es ist trotzdem nicht zu spät! Marmelade können wir immer machen, je nach Saison mit Marillen, Zwetschken, Brombeeren, Ribisel, etc...

Was gibt es besseres bei dieser Megahitze als eine Eistorte!? Sie ist schnell gemacht, kann beliebig variiert werden, kühlt beim Verzehr schön, liegt nicht schwer im Magen und niemand muss in einer warmen Küche schwitzen :-) Ich mache gerne Eisküchlein, bzw. friere ich sie in einzelne kleine Behälter ein, so kann ich jederzeit ein Stück rausnehmen. Eine Eistorte in einer Spring- oder Gugelhupf-Form macht nur Sinn, wenn Besuch erwartet wird und sie auf einmal verzehrt werden, denn bekanntlich soll man ja Aufgetautes nicht wieder einfrieren.

Derzeit läuft bis zum 20. September das Voting zum Publikumsliebling. Alle Blogs, die sich um den Titel Food Blog des Jahres beim ‪#‎ afba15‬ beworben haben, nehmen automatisch auch an der Wahl des Publikumslieblings teil. Ich würde mich sehr über eure Stimmen freuen. Danke!! https://voting.ama-marketing.at/Food%2…/Die%20Backprinzessin