Die Backprinzessin

  Noch ein Rezept bevor das Christkind kommt... Diesen Weihnachtsbaum aus Germteig war eigentlich schon letztes Jahr geplant, aber dann war so viel los, so dass die Backprinzessin es nicht mehr geschafft hat. Heuer ist der Terminkalender ja nicht voll mit Weihnachtsfeiern, Shopping und Städtetrips, somit hat es das Rezept endlich in den Blog geschafft, juchuii... Schaut aufwendig aus, ist aber ganz einfach gemacht.

Wer kennt das nicht, übriggebliebene Kuchenreste. Wenn man wie die Backprinzessin viele Torten backt und sie zuschneiden muss, bleibt immer eine gewisse Menge übrig.  Wegschmeissen kommt gar nicht in Frage, also werden daraus Cake Pops gemacht oder zu Weihnachten Pralinen. Ansonsten werden die unbearbeiteten Kuchenreste gerne vom Backprinzessin-Prinz verputzt :-) Wenn man keine Kuchenreste hat, dann backt man einen einfachen Rührteig.

Ein einfaches und schnelles Keksrezept, so mag es die Backprinzessin am liebsten. Sie braucht gar keine aufwendigen Kekse und schon gar nicht mit Marmelade zusammengepickt. Diese Kekse können auch in Kipferl geformt und/oder mit Schokolade glasiert, oder mit anderen Gewürzen wie Zimt, Anis, etc. verfeinert werden. Ist ein gutes Basisrezept, das beliebig weiterverarbeitet werden kann. Nimmt man etwas weniger Mehl, dann kann man den Teig auch spritzen.

  Das nächste Rezept folgt sogleich... Die Lebkuchenbrownies sind sehr einfach und schnell gemacht und schmecken schön weihnachtlich...   Man kann auch das Lebkuchengewürz weglassen, dann schmecken sie schokoladiger und man kann sie beliebig bestreuen, mit Smarties, Marshmallows, diverse Nüsse, Kokosflocken, etc.  Der Fantasie und Kreativität sind keine Grenzen gesetzt...

...oder Chocolate Crinkle Cookies,  wie sie im Original heissen.  Nun ist die Keksebackzeit schon längst wieder angebrochen, aber die Backprinzessin brauchte eine Zeit, um sich zum Backen zu motivieren. Ist momentan nicht so einfach Kekse zu backen.  Wer soll sie alle essen?! Seit Wochen im Homeoffice und Gäste bzw. Besuche stehen auch nicht an der Tagesordnung.  Naja, die Katzen würden dabei sicher gerne behilflich sein, aber da ist die Katzenmama streng :-) Ein paar Kekse wird es sicher geben und die Cringle Cookies mussten einfach mal ausprobiert, aber auch ein bisschen verändert werden, da die amerikanischen Rezepte zu überzuckert sind.