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Es werden Posts vom März, 2017 angezeigt.

Topfbrot ohne Kneten

Wie macht man ein Brot ohne Kneten? Ist sowas überhaupt möglich?!

Es ist fast kaum zu glauben, aber das geht wirklich und es schmeckt ausserdem einfach herrlich! Und die Kruste wird so richtig "krustig"!!

Das Verfahren ist nicht neu und das Originalrezept kommt anscheinend von einem Bäcker aus New York.
Wir benötigen nur ganz wenige einfache Zutaten, Rührschüssel und Kochlöffel, einen feuerfesten Topf zum backen und gaaaaanz viiieeeel Zeit für den Teig im Kühlschrank.

Neues Design

Huch, was ist denn hier passiert?!

Einige werden sich vielleicht schon gedacht haben, sie haben sich verirrt.

Keine Angst, ihr seid wirklich auf der Seite der Backprinzessin :-)

Nach fast 3,5 Jahren wurde es Zeit für ein neues Design. Es war eine ganz spontane Entscheidung. Gerade mal 5 min daran gedacht und schwupps war das alte Design verschwunden!

Es ist noch nicht ganz perfekt. Hier und da noch ein paar Kleinigkeiten...

Die Rezepte sind alle erhalten geblieben, nichts ist verloren gegangen!

Demnächst geht es wieder frisch motiviert ans Backen!

Liebe Grüße
Sabine, die Backprinzessin

Topfenmohntorte

Die Fastenzeit hat nun begonnen, aber als Backprinzessin kann man schlecht auf Süsses verzichten. Eher aufs Shoppen, also ist ab jetzt Shoppingfasten angesagt :-)

Ostern kommt wie alle anderen Feiertage sonst auch, schneller als man denkt, daher können wir sowieso nicht früh genug anfangen, passende Rezepte zu finden.

Eine Topfenmohntorte passt sehr gut dazu.


Das Beste an diesem Rezept ist, dass es leicht verändert werden kann. Statt Mohn können wir Nüsse oder Kokosflocken nehmen. Vanillepudding kann durch jede Puddingsorte ersetzt werden. Weichseln, Birnen, Pfirsiche, etc. anstelle der Mandarinen und so weiter und so fort....

Einfach ausprobieren und sich überraschen lassen :-)