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Es werden Posts vom März, 2018 angezeigt.

Buchteln Variante 5: Dotterverwertung

Zum Schluss gibt es nochmal gaaaaanz flaumige Buchteln. In dieser Variante wurden 4 Dotter verwendet. Der Backprinzessin sind sie nämlich übriggeblieben, nachdem sie eine Torte mit flambierten Schneehauben gemacht hat.
1 Ei kann bei einem Germteig mit 2 Dotter ersetzt werden. Also wenn jemand keine 4 Dotter zur Verfügung hat, der kann dieses Rezept ruhig mit 2 Eiern machen.

Buchteln Variante 4: Zwei verschiedene Mehltypen

Inzwischen wartet die Backprinzessin-Familie am Wochenende darauf, neue Buchteln-Varianten zu testen.
Beim Stöbern durch diverse Rezepte ist der Backprinzessin immer wieder mal aufgefallen, dass Buchteln auch mit 2 verschiedenen Mehltypen gebacken werden. Also mit einer Mischung aus glattem und griffigem Mehl.

Hmm... ob das wohl irgendeinen Unterschied ausmacht?! 

Buchteln Variante 3: Buttermilchbuchteln mit Nussfüllung

Weiter geht's mit einem neuen Buchteln-Rezept. Statt Milch wird bei diesem Rezept Buttermilch verwendet und zur Abwechslung gibt's eine Nussfüllung.

Weitere Unterschiede zu Variante 1: Viel weniger Butter, mehr Zucker und nur 1 Ei.
Mal schauen, wie diese Buchteln werden...


Zum Anschauen: Motivtorten Februar

Eine Auswahl der Motivtorten im Februar: