Die Ofenkrapfen haben mich einiges an Nerven gekostet :-P Seit ca. 2 Wochen versuche ich Krapfen hinzukriegen, die nicht im heissen Fett gebacken werden. Beim ersten Versuch sind sie so hart geworden, damit hätte ich eine Fensterscheibe einschlagen können. Der 2. Versuch war noch schlimmer, da ist gleich der rohe Teig hochkant im Mistkübel gelandet, aaaargghhhh.... Ich dachte schon die Germteiggötter haben was gegen die Backprinzessin... Aber dann endlich, beim 3. Versuch habe ich es geschafft, juhuu... gerade noch rechtzeitig vor Faschingsende!! Diese Krapfen sind so unglaublich weich und flaumig geworden. Nicht so wie Buchteln, die sind ein bisschen fester. Also wer keine frittierten Krapfen mag, wird mit diesem Rezept hoffentlich glücklich werden!!