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Es werden Posts vom Februar, 2015 angezeigt.

Chocolate Cranberry Cookies

Eigentlich wollte ich ja "Herzige Cookies" zum Valentinstag machen, habe es aber nicht mehr rechtzeitig geschafft, das Rezept zu posten.

Aber Valentinstag ist ja jedes Jahr und Cookies kann das ganze Jahr genascht werden und sie müssen nicht unbedingt herzförmig gespritzt werden :-)



"Herzige" Ofenkrapfen

Die Ofenkrapfen haben mich einiges an Nerven gekostet :-P

Seit ca. 2 Wochen versuche ich Krapfen hinzukriegen, die nicht im heissen Fett gebacken werden.

Beim ersten Versuch sind sie so hart geworden, damit hätte ich eine Fensterscheibe einschlagen können.

Der 2. Versuch war noch schlimmer, da ist gleich der rohe Teig hochkant im Mistkübel gelandet, aaaargghhhh....

Ich dachte schon die Germteiggötter haben was gegen die Backprinzessin...

Aber dann endlich, beim 3. Versuch habe ich es geschafft, juhuu... gerade noch rechtzeitig vor Faschingsende!!


Diese Krapfen sind so unglaublich weich und flaumig geworden. Nicht so wie Buchteln, die sind ein bisschen fester.

Also wer keine frittierten Krapfen mag, wird mit diesem Rezept hoffentlich glücklich werden!!

Zum Anschauen: Digitalkamera-Torte

Eine Torte für Fotografen...

Für diese Torte habe ich ein altes Sacherschnitten-Rezept genommen. Ich hab schon ganz vergessen, dass ich dieses Rezept habe, obwohl es früher eine meiner Lieblingsrezepte war, da sich dieser Kuchenteig sehr gut schneiden, stapeln und formen lässt. Also ideal für 3D-Torten wie die Kamera-Torte.

Apfelkuchen glutenfrei

Apfelkuchen essen die meisten sehr gerne, würde ich mal behaupten!!

Da ich zur Zeit ja einige glutenfreie Rezepte wegen der Familie ausprobiert habe und ausserdem die glutenfreie Mehlmischung verbrauchen will, habe ich eine glutenfreie Variante eines Apfelkuchens gebacken.


Dieser Kuchen kann sogar denen angedreht werden, die keine Unverträglichkeit haben. Ich selbst wäre nicht draufgekommen, dass im Teig kein "normales" Mehl drinnen war.