Die Backprinzessin

Unser Zwetschgenbaum ist anscheinend gar nicht wetterempfindlich. Nach wir im letzten Jahr, wo der Sommer bei uns eher nass und kühl war, trotzdem reichlich beschenkt wurden, haben wir nun ein weiteres Jahr mit vielen schönen Zwetschgen bekommen, soviele, dass wir das Meiste einfrieren mussten. Und das bei der Megahitze!!    Sie war auch eine der Gründe warum es hier ein bisschen ruhiger war. Wer will schon bei fast 40 Grad in einer Küche stehen und experimentieren :-)   Jedenfalls wird nun wieder fleissig gebacken, damit wir alle was zum Nachbacken haben :-)   Da ich kürzlich Reismehl geschenkt bekommen habe, habe ich damit einen Kuchen ausprobiert, natürlich mit Zwetschgen!

Nachdem die Backprinzessin im letzten Jahr extra wegen dieser Messe nach Hamburg ( Bericht ) geflogen ist, fand sie erstmals fast vor der Haustüre statt!! Zumindest genügte diesmal eine Anreise mit dem Zug :-) Gleich am ersten Tag ging es mit der lieben Manu von somethingsweet*somethingfabulous  und 3 weiteren Damen zur Cake World. Natürlich wurden für meine LeserInnen sehr viele Fotos gemacht, damit ihr euch vorstellen könnt, was auf so einer Messe alles angeboten wird. Jedenfalls solltet ihr damit rechnen, dass ihr am Ende mit einer leeren Geldbörse heimfahren werdet :-)

Herzlich Willkommen zum 7. Bastelkurs! Fondant-Würfel mit Namen sind vor allem auf Tauftorten recht beliebt. Es ist aber gar nicht so leicht, schöne quadratische Blöcke zu formen, jedenfalls nicht ohne einiges an Zeitaufwand hinzulegen. Wie gut, dass die Backprinzessin irgendwie immer eine Lösung bzw. ein Werkzeug dafür findet :-) In diesem Fall ist es der Rice Cube! Sie werden eigentlich zum Formen für Sushi-Würfel verwendet. Ab sofort auch für Fondant-Würfel...

Ein weiteres Jahr ist vergangen! Die Backprinzessin wird heute 2 Jahre alt!! Ich kann mich noch ganz genau an den 1. Geburtstag erinnern. Der war doch gerade erst?! Unglaublich, wie ein Jahr nur so verfliegen kann...   Mir macht es weiterhin sehr viel Spass, als Backprinzessin allerlei Rezepte und Dekorationstechniken auszuprobieren. Inzwischen ist es nicht nur ein Hobby, sondern auch ein gaaanz kleines Unternehmen geworden. Ich habe im letzten Winter die individuelle Befähigung für das eingeschränkte Konditorgewerbe erlangt und infolge dessen auch einen Gewerbeschein erhalten. Der Weg dahin war gar nicht so einfach, es war eine Menge zu lernen und einige Behördengänge nötig. Letztendlich hat sich alles ausgezahlt und ich darf nun offiziell Geburtstagskinder, Hochzeitspaare, etc. mit meinen Torten glücklich machen :-) Mal sehen, wohin der Weg mich noch führen wird...

Erdbeerzeit ist Marmeladenzeit!! Tja, die Erdbeersaison ist wohl schon vorbei und bei der Hitzewelle der vergangenen Wochen bezweifle ich, dass es noch frische Erdbeeren gibt?! Jedenfalls nicht in unserem Garten, dieser gleicht eher einer Wüstenlandschaft. Die Erdbeermarmelade wurde bereits im Mai gemeinsam mit der Backprinzessin-Mama gemacht. Das Rezept hat es leider nicht früher hierher geschafft. Es ist trotzdem nicht zu spät! Marmelade können wir immer machen, je nach Saison mit Marillen, Zwetschken, Brombeeren, Ribisel, etc...

Was gibt es besseres bei dieser Megahitze als eine Eistorte!? Sie ist schnell gemacht, kann beliebig variiert werden, kühlt beim Verzehr schön, liegt nicht schwer im Magen und niemand muss in einer warmen Küche schwitzen :-) Ich mache gerne Eisküchlein, bzw. friere ich sie in einzelne kleine Behälter ein, so kann ich jederzeit ein Stück rausnehmen. Eine Eistorte in einer Spring- oder Gugelhupf-Form macht nur Sinn, wenn Besuch erwartet wird und sie auf einmal verzehrt werden, denn bekanntlich soll man ja Aufgetautes nicht wieder einfrieren.

Derzeit läuft bis zum 20. September das Voting zum Publikumsliebling. Alle Blogs, die sich um den Titel Food Blog des Jahres beim ‪#‎ afba15‬ beworben haben, nehmen automatisch auch an der Wahl des Publikumslieblings teil. Ich würde mich sehr über eure Stimmen freuen. Danke!! https://voting.ama-marketing.at/Food%2…/Die%20Backprinzessin